原创王禹
“十年磨一剑”，对很多电视节目而言，是遥不可及的事情，而对于由广东省人力资源和社会保障厅、广东广播电视台联合打造的原创职业技能揭秘纪实节目《技行天下》来讲，则是一种回望。
昨日，走过十季的《技行天下》正式收官，对于观众而言，则有点不舍，为什么呢？严格来讲，《技行天下》是一道命题作文，“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”是广东省的三个金字招牌，如何通过电视节目形式将“三项工程”总结并推广出去，这是一个难解之题。
显然，广东卫视《技行天下》找到了最佳切入点，节目以综艺的形式，通过纪录片与真人秀的深度结合，将镜头聚焦于“三项工程”的典型代表，以小见大，以个体奋斗映现大产业与大时代，在讲述十二个关于传承弘扬、创造奇迹、实现人生和社会价值故事的同时，更让观众感受到“粤”文化生生不息的内生动力。构建起粤文化和大众之间的话语场
说起“粤”文化，很多人都会想到粤语、粤菜以及岭南音乐等，而时代的发展又为粤文化注入了新的时代内涵。比如，广东省委省政府力推的“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，就是新时期广东省持续推动产业发展，建设“技能强省”的重要举措。《技行天下》就是在此背景下应运而生的。而“三项工程”作为广东制造的“新门户”，不仅在技能上与粤文化息息相关，其传承人更是粤文化的继承者和传播者。对节目创作者来说，这档节目明显区别于其他节目的呈现方式，既没有一味地迎合受众趣味，也没有落入追求收视率的窠臼，更多考虑的是以纪录片镜头语言的专业性和从个体奋斗中寻找到的情感共鸣，构成与观众思维相对一致的制衡点，这也是行业类电视节目创作的最大挑战。粤文化有其特殊的地位，尤以粤菜而闻名，《技行天下》独辟蹊径，以粤菜师傅为落脚点，不惜以5集篇幅解读背后的传承之道和感人故事，道出粤菜和粤菜师傅在粤文化中的重要地位。节目中，无论是广州街头巷尾四处可见的牛杂、海鲜沙河粉、干炒牛河、姜撞奶等大众熟知的经典粤菜，或是豉油鸡、扒金山、鲜花椒笋衣蒸游龙东星斑以及创新性地用薄壳米制作的水瓜薄壳米烙等创新菜品，都不禁让观众垂涎三尺。但吸引观众的绝不仅仅这些，其背后的创新故事和深厚的文化底蕴，更让观众迷醉。竹海明珠餐厅主理人谭志军，利用家乡15个镇的特色创新研制了15道美食，不仅打造出“西江菜”系列，更让“一村一品”“一镇一业”助力乡村振兴，成为脚踏实地的脱贫行动。而西江名厨徐志锋曾经带领的厨师团队高达一千人，其中三分之一都来自家乡广宁，徐志锋不仅将广宁味道与温州味道进行了巧妙融合，更是带领更多家乡人实现技能致富，乡村振兴。另外，你能想象为了解决“老火汤少嘌呤更健康”难题，粤菜师傅王福坚主动到广东省农业科学院求教，并试图借助科研的力量，制定安全、营养、风味的三合一标准。《技行天下》的稀缺性在于，它并没有过多渲染个体成就的主流价值，而是注重与观众在平视角的交流下形成共鸣，让观众感受到节目中的人，就是我们身边的普通人，他们所阐释的粤文化之本正是所有人认同的传统文化，无形中构建起粤文化和大众之间的话语场，这也是节目深含其中的社会意义。串联起广东制造与产业发展的交汇点
《技行天下》以“技行天下，能创未来”为主题，用镜头记录下广东各行业的匠人初心，力图以粤文化感染人，以优秀技能打动人，以奋斗故事鼓舞人，不仅将“三项工程”所取得的成就铺陈开来，更是通过聚焦乡村振兴、人才培育、红色传承、技能帮扶、产业融合等方面，全面讲好中国故事和广东故事，促进“三项工程”与广东制造共同成长。《技行天下》以同样篇幅聚焦在制琴工匠、电气工程师、农科技术员、汽车制造工作者、海洋石油技工等领域的能工巧匠，讲述他们“择一事终一生，不为繁华易匠心”的奉献故事。他们都是普普通通的人，但是在观众的眼中，却是既能上山下海，也能钻山入地之人。建党百年前夕，一台镶刻有“”金属标识、以“中国红”亮相的极具意义的钢琴，以个小时的奋斗，位制琴工匠们的共同参与，共同弹奏了一曲新时代的“黄河颂”。当万家灯火之时，不能忘记有一批人经常行走于几十米甚至数百米高空的高压线塔端，甚至有刚刚参加工作不久的女生，他们摸着导线行走在大山之间，大风呼啸时人都站不稳，但手里依然提着工具坚定行走。有行走于高空之能工，就有入地之巧匠。从带领村民种植艾草抵御洪涝灾害，到为了养鸡种蛋，不仅给鸡带上眼镜，更是逼得农科院研究员研究起遗传学、兽医学甚至营养学；而为了增加草鱼的“鲜”味，研究员们则通过加入皇竹草的饲料，让鱼在水中积极运动，最后达到减脂瘦身、代谢泥腥的功效。在《技行天下》的镜头中，80秒内完成一个工位的装配内容，在外人眼中，是不可能完成的任务，但在曾获得《技行天下——广东省职业技能电视大赛》汽车装配工冠军的欧阳钰君眼里，只是经过千锤百炼的一瞬。而被称为新时代“铁人精神”的海洋石油人，只要登上海上钻井平台，28天就不能回家。很多人都不会想到家政服务会成为一个重要产业，也想不到我们身边的保姆，如今已经被细分为管家、月嫂、育婴师等不同职业。《技行天下》带领观众走进这个既熟悉又陌生的行业，更了解到他们背后的创业故事。节目中，既有曾是师范学校高材生，却以月嫂的身份“出道”，并将目标瞄准管家行业，如今已发展了20家家政门店和加盟商；还有从月嫂变成创业者，创办“最美女王”月子餐，以一日三餐的贴心照料，赢得新手妈妈们的信赖。值得一提的是，曾是“IT男”的陈雄斌则跨界成为一名“月子指导师”。《技行天下》中不乏取得较大成绩的奋斗者，历经几年的变化再度回访曾经在往季《技行天下》中获得全国育婴师电视大奖赛冠军的覃玉萍，已经升级为母婴护理员集团“玉萍妈妈”创始人，由她培训上岗的护理员更是多达万余人。而获得过广东省第一届南粤家政技能大赛家政服务一等奖的孙璐，则通过整理出家居收纳管理、美化家居指导、休闲娱乐服务、制作家庭餐等四大难题，迅速成长为“多面手”。一幅幅创新与奋斗的图景，正是每个人都在经历的画面，节目通过串联起广东制造与产业发展的交汇点，诠释了以“小切口”撬动“大产业”的新路子，这也是节目深含其中的现实意义。持续创新成为节目保“鲜”的诀窍
电视节目想要受到持续转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/2970.html
